很多人認為主食的熱量高，減肥時候不吃主食就吃菜，確實，不吃米飯能夠減少一餐中碳水化合物的攝入，能夠避免熱量攝入過多。但至於只吃菜能不能減肥，我們還不能以此下定論。
不吃米飯只吃菜能減肥嗎？
年紀增長、家族遺傳、煙酒過多、缺乏運動、高脂飲食習慣等都是引起大腸癌的成因，透過改善生活習慣和留意早期大腸 癌 病徵，大腸癌是可以避免的，當出現血便、無故腹痛、大便習慣有變等，應立即求醫檢查，及早治療，長期存活率高達五成或以上。不吃米飯只吃菜能不能減肥，關鍵在於你除掉米飯後，吃了哪些菜和怎麼吃。除了米飯、麵粉等碳水化合物比例很高的穀類作物外，多種菜肴也含有較為豐富的碳水化合物，如土豆、紅薯、栗子等澱粉含量較高的食物;菜肴中蛋
白質的能量係數跟碳水化合物相近，熱能也不容忽視;有些菜肴烹飪過程中使用較多的油脂，大量進食這類菜肴容易導致含熱能很高的脂肪攝入過多。綜合考慮，若只吃菜肴的晚餐攝入熱能總量過高的話，那麼不僅達不到減肥的目的
。反而可能引發一些因攝入營養素不均衡而產生的疾病。
穀物是健康飲食中不可或缺的一類食物。如果你擔心米飯的熱量過高，會讓你發胖，那你可以用其他的穀物來取代米飯，或者用大米搭配粗糧，做成粗糧飯。這樣既可以避免熱量過高導致肥胖，也可以補充人體所需的營養。建議
大腸癌是香港常見癌症的首位，但不少人仍然擔心是否會帶來不適而錯過治療良機，其實大腸癌是唯一可以預防的癌症，只要透過檢查，及早發現及切除大腸瘜肉，便可避免變成癌症，所以定期接受檢查，是對付腸癌的最好方法。，每天攝入穀類250~400克為宜(包括薯類和雜豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜約占一半，水果200~400克或更多。
為什麼減肥期要吃主食
我們日常的主食——碳水化合物，它是人體供能的主力軍，你能進行生命活動全仰仗它。如果你碳水攝入不足，會造成低熱量飲食。嚴重的會影響脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。
所以很多人認為的“不吃飯只吃菜能減肥”比較狹隘。大家要知道聰明地用粗糧替代主食，不然會影響脂肪的分解率。
粗糧可以作為減肥期主食
吃粗糧就飽腹感持續更長，也不容易胖。因為粗糧是低GI食物。
大腸癌是香港常見癌症的首位，但不少人仍然擔心到醫院做大腸鏡檢查，會帶來不適而錯過治療良機，其實大腸癌是唯一可以預防的癌症，只要透過檢查，及早發現及切除，便可避免變成癌症，所以定期接受檢查，是對付腸癌的最好方法。除粗糧外，瘦肉、堅果都是低GI的食物。在日常生活中瘦肉堅果可以稍微多吃，至少拿這些替代一下高GI值的食物。
粗糧本質也是碳水化合物，它是複雜碳水化合物，是好的碳水化合物。粗糧讓血糖緩慢上升，緩慢的升高血糖，不會讓這些糖會馬上變成脂肪堆積起來。比如，你吃了一個大地瓜，你不會馬上就餓，會幫助你消化2到3個小時左右
